活动现场

收藏酒的要求

 二维码 6
发表时间:2019-04-06 18:09
首先,收藏或储存白酒,对白酒有很严格的要求。最好选择50度以上的高度白酒,因为高度白酒一般都是纯粮食酿造的,不容易变质、发酸;而50度以下的低度酒,大多是勾兑的,里面含有的乙醇很容易挥发,更不适合长期保存。还有那些清香型白酒,如果长期贮存,容易失去原有的香味不说,甚至还会出现苦涩味。
  都说酒是陈的香,于是“白酒储存越久越好”的概念深入人心。
  储藏前先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
  把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
  把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。
  用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
  最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡。
  这样经十年储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓愈香醇


文章分类: 行业动态
分享到:
微信扫码关注

timg.png